价值链开发:将本地小户与塞内加尔乳品产业连接

挑战

世界粮食计划署(WFP)表示,塞内加尔46.7%的人生活贫困,17%的人受粮食无保障的影响。约25%的儿童发育迟缓并安全处理、打包分发。本地奶制品开发正在发挥重要作用改善粮食安全、教育和营养,但需要技术转让和技术援助。

创建本地可持久鲜奶链有挑战平均牛奶产量位居世界最低数之一,每天每头牛0.6升一年只下三个月雨农耕最佳做法知识普遍较低。国际农场比较网显示,塞内加尔牛奶生产自足率只有66%,而91%本地产牛奶非工业处理本地收集处理牛奶成本对与进口牛奶竞争构成挑战

主动性

Tetra Pak西部非洲公司、Tetra Laval食品开发公司、本地客户乳品处理公司SIAGRO和国际金融公司联手并正与本地小型奶农合作提高奶品生产和采集量

SIAGRO每日处理大量牛奶,其中只有12%本地源合作的目的是增加牛奶收集量并拥有全牛奶摄取量的20%本地解决方案是建立奶牛枢纽,连接本地农户与正规奶牛价值链小型农户可出售自产牛奶并获取开发所需知识与培训SIAGRO在Fatick区域建立收集牛奶基础设施,并计划继续扩展

TetraLaval食品促发展支持SIAGRO开发乳房枢纽和FeedActive开发专家为SIAGRO员工和农民提供培训参考农场正在开发中,牛奶生产和农民收入正在测量中金融公司向SIAGRO提供贷款投资奶制品处理设备

与Tetra Laval食品促开发公司一道,IFC也向农民和客户员工即推广官提供技术援助,开发本地牛奶生产培训主题包括饲料和营养管理、复制和农场管理

由于Covid-19大流行和旅行限制,收集牛奶和现场培训一直是一个挑战为了解决这些问题,Tetra Laval食品促开发开发开发在线培训方案,以持续支持扩展服务干事知识传递在线培训方案由奶制品开发专家编写和交付的每月网络研讨会组成。SIAGRO正与农民合作,在Covid-19大流行引起的移动挑战中继续收集牛奶

传值

16个月后,采奶量从基线12 900升上升246%至44 670升参考农场月收入从基准120.90美元增长109%至253.20美元

面向未来

可持续本地奶品价值链开发模型已经建立,两个村庄已建立2个农民合作社计划由农民合作社完全控制并拥有牛奶收集中心,并吸收更多本地农民加入乳房枢纽边远村新建牛奶收集点,