铺路替代食品生产

全球人口持续上升预测到2050年将近100亿一号地球人解决满足世界饮食需求的挑战,同时不仅限制而且减少全球粮食系统对环境的影响,需要我们以不同方式思考并采取创新方法处理粮食问题,寻找新解决办法解决我们如何源出、生产和处理问题。

公有、私有和学术部门利害相关者国际网络协作,推进替代蛋白源创新,而替代蛋白源需要资源密集度较低的供应链2并反过来可帮助改善可持续粮食系统3.我们在食品处理和打包方面的专门知识使我们能够推广生物量和精度发酵等新食品技术制作新食品4工业规模可行

目标2030

设定可测量目标连接路径 重置作用 食物系统转换加速变换

全球地图蔬菜

新的食物源如何推进食物系统转换

与EY-Parthenon协作编写一系列白皮书,探讨2040年之前首选未来的机会、关键推介因素和关键成功因素,并概述全球重点领域和集体行动加速过渡

碗菜面

动作解决方案

工厂食品技师

使用发酵开发新食品

生物量和精度发酵等新食品技术有助于开发替代蛋白源,既养活不断增长的人口,又尽量减少农业用地和动物生产新食品生产创新创业者协作,为他们提供试验大规模生产的机会,验证结果并理解市场需求和挑战

植物饮料、坚果和粒子

以植物为基础的成份多样化

开发新植物素材是蛋白质源多样化的另一种方式,提供植物素材创新需要成分供应商和食品加工厂之间的密切合作,并特别注重理解消费者需求支持Chr开发植物环境酸奶替代Hansen和CPKelco两个全局配料供应商

实验中的女用显微镜

提高食品安全质量

质量管理服务使用自动数据采集分析工具帮助食品制造商提高生产期间食品质量性能并保持可预测世界级质量输出

探索更多路径

艺术画人带草帽

向更可持续的奶牛过渡4

正与全球奶制品界协作解决环境挑战,

艺术插图人和各种境遇

减少食物损耗

开发高性能食品处理解决方案以尽量减少食品损耗并创建食品打包解决方案,使长架存寿命和帮助减少食品浪费

艺术插图和人在不同情况下

通过可持续食品打包扩大安全营养6

我们继续开发并推广可持续食品包装解决方案,以最小化环境影响,维护食品质量并增加安全食品获取

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女人吃愈合食品

Tetra Pak索引

TetraPak索引是一份年度报告,识别消费者趋势为世界各地的客户提供新增长机会

艺术插图

Go自然高卡通

探索引导我们在食品饮料行业内持续变换的优先事项

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引用

一号https://www.un.org/en/global-issues/population

2替代蛋白质在全球变换中可起主导作用, 大幅降低食物系统排放,https://gfi.org/resource/a-global-protein-transition-is-necessary-to-keep-warming-below-1-5c/

3定义:可持续食物系统指生长、生产、处理、打包、分发和消费食物而不对地球产生消极影响取自OECD2019年加速气候行动源码 :OECDibrary

4定义:可持续乳品定义为乳品行业,通过引进生产和处理技术、设备和最佳做法来减少温室气体排放,以保障营养安全并维持10亿生计,同时帮助为我们所有人保障未来更多阅读Globaldery平台