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发现策略领先公司正向零垃圾部署
食品和饮料行业中,我们日益意识到环境足迹,食物浪费是其中的一大部分。四分之一的食品生产排放归结为浪费或供应链损耗或消费者损耗很明显,为减少排放,我们需要预防食物浪费, 行业大公司正采取零垃圾策略来这样做
零废品在食品和饮料制造中意味着什么?哪些倡议和解决方案成功解决浪费问题?执行副总裁Roberto FranchittiTetra Pak服务质量有一些答案
零垃圾是消费者中日益增长的运动, 消费者习惯如拒绝塑料袋或堆肥食品垃圾, Roberto解释Roberto继续表示:「但在食品制造中,它超越新习惯,在整个生产和整个供应链中实施更具可持续性的做法。”
处理产品生命周期
这不仅指在制造过程清除废品,还指贯穿产品整个生命周期的思维-从获取原材料生成到产品寿命结束零废物还包含碳和能源排放、水耗甚至时间耗竭。 Roberto说 : “ 零废品是无人公司一夜实现的雄心壮志 ” 。
由公司内一系列创举驱动并标志增量级联
增强员工能力并使用正确工具
combot表示:「像公司文化变换一样, 零垃圾从正确思维开始,泛组织员工需要知道浪费, 并需要成为减少浪费的共同目标工人们需要工具技术增强能力, 以做出更好的决策并采取行动控制垃圾。”
连接和数据洞察等工具使工人无缝监督操作线,使他们能够作出更知情决策并更整体地处理产品反过来,这些工具使厂主能够清楚地看到哪行实时性能低效或预测故障发生前人工智能和机器学习可提供信息快速决策以缓解损失
2. 点播制作可实现循环过程
为了满足对产品种类日益增长的需求,食品饮料厂商正以批量生产成本开发定制产品意指转向更灵活的生产线计算器预测客户需求随时间变化
洞察力帮助制造更多点播程序,使工厂能通过只生产用量并消除尽可能多的废品实现循环进程
举个例子 美国果汁制作人 采行数据驱动自定义总维护程序结果是OEE提高60%-65%(全设备有效性),运营成本节约下降约10%,废物减耗超过5%
使用二手设备减少CO2
除数字工具和技术外,许多食品制造商使用翻新设备,而不只是购买新设备这不仅省下投资成本,而且还保留零件和材料使用和退出焚化炉或垃圾填埋场
并看到食品厂商更主动地采行这种做法, Roberto表示:「像采矿业一样, 重用设备标准化,除减少废品外,使用二手设备是减少CO2并改进全环境足迹的好方法
4. 正确选择材料可提高可回收性
减少原材料使用量和增加回收材料数量也被列入零废食品制造商的议程。举个例子,许多人使用纸板和纸板,几年前他们可能使用塑料
多位客户请求易回收材料,正因如此,我们专注于用可再生替代件替换无菌包并增加可回收性向制造商提供又一次机会 减少生产中的浪费
协作可推进减废解决方案
遍历价值链的公司协作实施多项可持续性和创新举措,包括零垃圾双方正共同努力确定重点领域并开发支持减少废物努力的解决方案。举个例子,我们正在协作浦卡市增强食品生产工人能力工具培训加速食品制造厂零废工序
工党将提高食品生产效率, 做出知情决策并最终最小化产品浪费帮助客户提高生产中的可持续性是我们行程的一个重要部分。”Roberto总结
食品和饮料制造中,不产生值的东西即视为损耗实现零废品,正确思维和正确决策可驱动全组织变化数字工具和技术可在行程中起重要作用,但食品制造商可采纳长链实践作为其零垃圾策略的一部分并加在一起提高食品生产的效率和可持续性
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