液牛奶过滤法
成本效益优厚过程
膜过滤在牛奶处理中起重要作用除普通脂肪标准消化水外,几乎所有奶制品都使用它,作为一种成本效益优柔过程,不使用热量
典型应用
- 细菌/子清除
- 蛋白质/案例标准化
- 精特高值母乳制成分解
- 一整行培养和奶酪产品(部分或完全集中生产)
过程应用
微滤波华府液牛奶有两种不同的应用方法,两种方法都用滑动牛奶作为进料
- 清除细菌和蠕虫目的可以是奶酪牛奶或奶粉编译,也可以是扩展架水牛奶膜孔径选择保留细菌和spores,允许所有其他非脂肪牛奶组件传递
- 将牛奶蛋白分解成案例流和血清蛋白流制造奶基奶料膜孔径选择保留大案例小鼠,允许小血清蛋白传递这一过程往往伴之以洗刷步骤(过滤),以进一步完善产品流并提高血清蛋白的产量
逆向透析初始浓缩前或运输前使用,从而减少量/运输成本
超滤波集中所有大型分子如脂肪和蛋白质,并选取脂肪/蛋白质和乳糖/矿泉间孔积通常称这些产品为MilkProtein集中或MilkProtein隔离透析常用在这里提高蛋白质对干基比,以达到例如MPC85
UF还完全或部分集中用于全量或标准牛奶生产各种奶酪
稀疏流流MF和UF过程往往由RO或RO集中纳米过滤华府或两者并用以清除/恢复水或NF清除单价离子并消除
蛋白质标准化
两种膜滤波过程即超滤波和微滤波用于牛奶蛋白标准化超滤波法规范总蛋白质,微滤波法规范案例
超滤波式全奶或滑动牛奶有可能集中使用。超滤波式牛奶可产生不同的奶蛋白浓缩物(MPC)和奶蛋白分离物(MPI)产品并配有聚合螺旋膜滑动牛奶微滤法可产生卷积精和聚合螺旋膜或陶瓷膜视具体应用而定
可贵副产品
超过滤和微过滤牛奶的副产品(渗透流)也是有价值的。透滤过程渗透流主要是乳糖,而这个流是奶粉标准化的理想产品
微过滤过程渗透流中含有本地whey蛋白质,可进一步处理成高值蛋白产品,如whey蛋白分离器或其他whey蛋白精液
