液填茄子
制造液填茄子时,所有成分都以同质方式混合,奶酪产品冷却后可直接出售不需要成熟架子上,这意味着生产者投资快速回报
使用TetraPak超滤波技术制造液填奶酪时,制造商比使用传统方法高产这是因为所有whey蛋白都嵌入起司中, 所以你得到同量固态, 但要高比例whey蛋白到caseins换句话说,更多奶酪使用完全相同量的牛奶
工作方式渗透从起司中分出,反射残留物(RASIO5:1)闭合过程,也是一种非常卫生的生产方法,最终产品封装成封装包,保存期为6至12个月。
开发基于UF的起司过程在某些情况下非常成功。液填Feta最成功实例
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