尼加拉瓜将挑战化为机遇

尼加拉瓜乳品行业有许多障碍有待克服Tetra Pak专用乳品处理器支持Tetra Laval食品促开发DeLaval和伙伴非政府组织VentureDairy,我们协作向消费者提供本地生产的高质量牛奶,并同时改善小农场主的生计

局部挑战

尼加拉瓜是中美洲最贫穷国家,面临严重的社会挑战,如营养不良和人口教育水平低等。近一半人口生活在贫困线以下,尽管该国自然资源丰富局部粮食生产和可持续奶农条件在某些地区极难实现:主要挑战包括旱季长、基础设施不足、牛奶质量差和冷链不足。

季节性牛奶生产差异导致干季下降和湿季剩余尼加拉瓜是中美洲少数几个一年中某些时间牛奶剩余的国家之一牛也用于双重目的。 奶品生产不均导致价格暴涨,而牛奶质量差使处理者难以持续地向消费者提供高标准奶品

农业部表示,2006至2011年牛奶产量增长21.1%,到2012年总产值为7.79亿升家庭牛奶消费位居该区域最低者之一,迫使该部门注重输出UHT处理牛奶近些年来出口强劲增长,这意味着对高质量牛奶的需求将继续增加。提高安全处理牛奶的供应量和获取量,使本地消费者受益

引进无药用技术

乳品处理器Centrac为尼加拉瓜TetraPak客户,由于缺乏冷链分布和季节性牛奶生产挑战,UHT技术使牛奶安全分配最长达6个月而不用防腐剂或冷冻...我们有提高牛奶摄取量和提高牛奶质量的雄心更多人全年都能得到本地生产的高质量牛奶, 同时当地奶农的生计也会改善”。Alfredo Lacayo表示,Centralac首席执行官

协同工作

支持客户获取本地产高质量牛奶的长期供应, 同时帮助小农户进入正规市场通过提供农民培训服务并搭建适当的冷却基础设施和技术,增加当地生产的高质量牛奶的供应量。

Centrac支持的detra Pak、Tetra Laval食品促开发DeLaval和设在美国的非政府组织VentryDairy项目核心部分。 2011年,我们开始与Centrac和各组织展开讨论并结成正式协作伙伴关系

提高小农生产率

平均奶牛每日估计2-10kkk,大大低于较发达市场乳房枢纽项目的目标是双倍生产,从而提高农民的盈利能力。...第一年目标为20个农场使用中心服务,实现目标Stefan Bergstrand表示, DeLaval和Food for Devel说明如何提高牛奶产量, 如何提高牛奶质量有实用训练建议 关于进食,卫生 和动物健康合作社想与中心站建立合作关系支持成员,伯德斯特朗加法