数字本身说明问题:24亿人民为定期获取充足食物而挣扎一号三分之一以上的全球温室气体排放由食物系统生成2超过三分之一的食物丢失或浪费3.食物系统对地球行星边界有重大影响4关键环境阈值,人类可安全运行-所以需要紧急转换
与包括政府知识伙伴、食品行业和协会以及客户等各种利害相关方协作采取行动,提高粮食安全并减少粮食损耗和浪费,同时改善生计并增加获取食物的机会目标是为后代集体构建更具可持续性、复原力和公平的全球粮食系统
食品处理和打包对食品系统转换至关重要通过全球存在和端对端解决食品产业问题,我们可以在推动食品向前发展方面发挥作用。
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并积极影响食物系统未来工作方式协商过程的目的是寻找方法将雄心化为行动后,我们确定了四大路径。与价值链齐头并进,我们认为这些路径可促进并协调食品和土地变换关键过渡-食品和土地利用联盟5.
全球粮食系统如何到2040年更好地维系地球及其人民与EY-Parthenon协作编写一系列白皮书,探索2040年之前首选未来的机会、关键增强因素和关键成功因素,并概述全球重点领域和集体行动加速过渡
一号目标2零饥饿-联合国可持续发展
2食物系统占全球人为温室气体排放34%2021年Crippaet al.源码 :https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9
3WWF2022https://www.saveonethird.org
4定义:地球边界框架描述人类可继续发展和兴旺的限值,Johan Rockström斯特芬 威尔无名氏 KevinPersson,Assa查宾斯图亚特兰宾 EricF伦顿 TimothyM谢弗 玛腾Folke卡尔舍尔休伯汉斯约阿希姆Nykvist,Bjorn(2009年)。...安全操作空间人性性质.461(7263):472-475
5食物与土地使用联盟ori.org
6定义:可持续乳品定义为乳品行业,通过引进生产和处理技术、设备和最佳做法来减少温室气体排放,以保障营养安全并维持10亿生计,同时帮助为我们所有人保障未来更多阅读Globaldery平台
7可持续包装定义为实现功能需求并最小环境影响的容器,由负责任的可再生或回收材料制成,可回收性,在制造、生产、运输和回收方面低碳足迹
8新建食物源泛指缺少人类消费历史或创新新过程生成成份的食品成份并称新菜精确法律定义因区域而异