为何小差对同质化大相径庭

一滴牛奶穿透同质器后会怎么样下降究竟如何分解 分解究竟在哪里发生

Fredrik Innings的突破性研究,他是Tetra Pak高级专家兼Lund大学食品工程助理教授,对处于同质器核心的这一基本过程得出了一些有趣的结论。

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TetraPak同质器内部的魔术

有效同质化背后的秘密是什么短故事说明小差大有不同好奇心加入Bert-Ove解释同质器性能依赖它

TetraPak同质器内部的魔术

有效同质化背后的秘密是什么短故事说明小差大有不同好奇心加入Bert-Ove解释同质器性能依赖它

文摘:高压同族器脱机

高压同质器脱机

项目总目标是调查牛奶同质器分解过程通过测量和计算差间流场和可视化分解滴子实现这一点

为使可视化和测量成为可能,开发了两种均匀差模型全尺度模型直接复制出生产尺度同质器中的差距,但有光学存取正常操作同质压力可测试,直径下降至5微米可视化

第二种模型提升约100倍,确保相关无维组保持恒定性,使下降分解过程受同样因素支配升级模型由透明塑料制成,用于速度场测量和下降可视化

从这些测量中得出的结论是,滴水量没有分解出空格入口大滴数在一定程度上变长,小滴数保持球面性空格本身不常发生速度剖面完全平整 生成级同质器

实验级同质体边界层有时间生长 速度剖面几乎开发生长剪层对滴水作用有限穿孔时小滴小滴有时间松回球形大滴离差几乎与输入时相同宽比

本研究显示 下降分解发生 扰动喷气机插口流速测量显示异常喷射机破解速度比自由液喷射机快视差口机房几何结构而定,喷气机可附在45度墙上并成为墙喷射机

喷气机的扰动率非常高 扰动强度达50-100%发现流结构大小或略小于差高,强度极强下降变形实验和理论分析显示,编辑拆分下降范围从大到小不等大编辑变形 由高速梯度生成小片变形流性下降

下降分解过程关键阶段是初始变形如果下降变形为3-5,则快速变长成一个或多个线程,在分解成多小滴前可能弯曲、圈接并变形

高压同质研究脱机

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